توضیحات
زعفران از آن دسته محصولات کشاورزی است که در موارد بسیاری کاربرد دارد. یکی از دلایل گرانی و ارزش اقتصادی بالای زعفران همین پرکاربرد بودن آن است. زعفران به دلیل طعم، رنگ و خواص بی نظیر و عالی که دارد در بسیار از صنایع خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. جدای از این که زعفران خود به تنهایی به عنوان گیاه دارویی شناخته می‌شود، در تهیه دارو نیز استفاده زیادی دارد. به طور کلی از زعفران در طبخ غذا و آشپزی، شیرینی پزی، دارویی، نوشیدنی و … استفاده می‌شود.
